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如何让厨房油烟成为“历史”

厨房油烟是健康公敌

古语云:“穷看厅堂,富看厨房”,随着人们生活水平的提高,人们对厨房环境的追求也越来越讲究,厨房作为一家人生活的重心,关系全家人的营养与健康,更是不能马虎。

据专家验证,厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系。当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生丙烯醛外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。可以说,厨房油烟已经成为居家人士特别是妇女老人的健康公敌。

吸油烟机本质功能理性回归

吸油烟机在厨房中的功能不言而喻,不少商家与消费者盲目选择而忽略了吸油烟机最核心、最本质的功能。对厨电产业深有研究的上海极品策略品牌营销策划机构通过对全国20个大中城市随机抽样调查中发现,在“抽得干净”、“清洗方便”、“性价比高”、“售后服务保障”、“外观及色彩好看”等几大因素中,有65%的消费者把“抽得干净”作为选择吸油烟机要考虑的核心功能因素,另外清洗方便占10%的比例,性价比高占10%,售后服务保障占10%,外观及色彩好看占5%,看来在消费者健康意识越来越清晰的时代,吸油烟机的本质功能“抽得干净”正在得到理性回归。

传统吸油烟机为何无法“赶走”厨房油烟

从上述分析中,我们可以发现选择一款能否“抽得干净”的吸油烟机成为能否“赶走”厨房油烟的关键。然而目前大多数家庭所采用的欧式或中式吸油烟机,外观虽精美,却难以抽净油烟,其原因主要是:

1、吊顶设计,安装高度大于700mm,吸风口远离油烟发生源,油烟易扩散而四处蔓延,约30%的油烟弥漫在厨房空间中;

2、多采用滤网过滤油烟,油烟净化率不足70%,致使风机及机体内腔大量积油,清洗很困难,功效快速下降,直至成为摆设;

3、电机功率较高,多在220~250W,属高耗能产品。

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