厨房烟道清洗要及时:让隐患“束手待毙”-上海启芬厨房设备清洗维修服务有限公司
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厨房烟道清洗要及时:让隐患“束手待毙”

近年来,我国经济快1速增长,餐饮业也得到了空1前的发展,每个城市都有成千上万家酒楼,宾馆,饭店,食堂,但随着城市化发展的深入,这些餐饮企业的油烟却无情地污染着我们的生活环境,更可怕的是,由于许多餐饮的厨房排烟系统(管道,风机,烟罩,净化器)长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾,造成巨大的损失。同时也会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。本公司采用高压射流加独1家研制的“强力化油剂”对烟道进行除油处理后,再做保养,使油烟机气流明显好转,并形成保护膜使油渍不易残留在表面。

油烟管道清洗方法 (1)人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,危险性较高,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。 (2)拆卸法:当烟道小于45公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔1定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果zui好,对于管道悬在空中的情况而言,难度较大,费用较高。 (3)开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。

厨房排油烟系统清洗标准:一、烟罩烟道清洗后95%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色,不残留块状油污;二、灶台表面免费清洁,做到表面无油污,光亮整洁;三、风机叶轮达到表面95%以上能够见到底漆,电机底部无沉淀的油污;

厨房排烟设备清洗范围:主排烟罩清洗、导油板清洗、导油风轮清洗、油烟净化器清洗;排烟罩、烟箱、油烟管道、大型油烟机清洗等。

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