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餐馆烟道冒烟引发一场虚惊

日前,位于方庄市场附近的一家餐馆的烟道冒出浓烟,引发一场虚惊。

  据了解,事发时,餐馆仅有浓烟冒出,并没有见到明火,餐馆工作人员和客人及时疏散。随后,消防人员赶到现场发现,烟雾从餐馆的烟道内冒出,同时,消防人员把水从烟筒上方灌入进行扑救,防止引发火灾。

  为防范烟道火灾发生,消防部门提醒相关餐馆经营者要注意一些问题,首先是及时清洗排油烟道。厨房长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。相关人士建议设有厨房的场所,每个季度要彻底清洗烟道一次,及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患,避免厨房内温度过高时引起火灾。此外,还要使用合格的厨房建材。值得注意的是,由于油烟管道火灾蔓延非常快,很可能出现灭火器用完火势还在蔓延的情况,所以厨房间附近可以配备“后备”灭火器以防万一。消防部门强调,各类餐饮场所,特别是小区底商的饭店,应切实完善消防配备,培训操作人员掌握防火安全知识,制定厨房内用火用电等管理制度,确保厨房用火不离人。

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