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食药监局开展清洁厨房创建活动

近日,莘县食药监局积极在学校食堂、大中型餐饮单位、集体用餐配送单位、特色小吃店等单位开展了清洁厨房创建活动。

  利用电视、网络、广播等媒体开展宣传,广泛发动餐饮服务单位积极投入清洁厨房创建活动中来,同时积极引导消费者寻找放心就餐场所,鼓励各方参与,共同促进餐饮服务单位“搞清洁、讲卫生、防污染、保安全”。

  在全县各镇街明确100家学校食堂、大型餐饮单位为示范点,根据餐饮服务单位清洁厨房创建情况,分批分类进行现场检查评定,评定过程中严格按照清洁厨房评定标准进行评定,逐步提高评定单位的餐饮质量水平,激励餐饮服务单位通过清洁厨房活动,提升公众消费满意度。

  紧密结合厨房量化分级管理,摸清业态分布,分阶段、分地域开展学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、餐馆、快餐店等单位清洗厨房创建活动。建立餐饮单位积极行动、监管部门督导督查、社会公众参与监督的工作机制,并以此作为餐饮食品安全日常监管的重要手段。

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