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运城饭店厨房发生火灾 消防提醒油烟管道定期清理

运城市公安消防支队119指挥中心接到报警称,位于市区周西路一饭店厨房发生火灾,情况危急,请求救援。接到报警后,运城市消防支队迅速调派空港消防中队4辆消防车、20名官兵赶赴现场进行扑救。

5分钟后,消防官兵到达失火饭店。经过现场侦查和询问当事人得知,失火饭店名叫珍味坊,上下三层,着火部位是厨房油烟管道处,由于油烟管道内油污较多,导致大量浓烟冒出。

了解情况后,现场指挥员立即下达了灭火作战命令,一组官兵拉开警戒线,疏散无关围观人群,一组官兵佩戴好个人防护装备后迅速进入饭店进行灭火。在厨房内,消防官兵利用泡沫水枪对着火的油烟管道进行扫射,但由于管道结构复杂,泡沫无法直接覆盖管道内着火部位。针对这种情况,现场指挥员立即调整了作战部署,一组官兵继续在厨房进行降温处理,一组官兵上至楼顶,从油烟管道口进行灌注灭火,经过近一个小时的紧张扑救,管道火灾被彻底扑灭。

事后,据了解,当时厨师正在热油时,油锅突然着火,由此引燃了油烟管道。在此消防官兵提示,饭店油烟管道由于长期积累油污,遇到明火后,最容易引发火灾,希望饭店业主及时清理油污,避免引发火灾。

目前,此次火灾原因和损失还在深入调查处理中。消防提醒:清洗厨房设备,油烟机清洗排油烟管道清洗应及时!

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